3 Recettes rafraîchissantes en 5 minutes chrono

L’été n’est pas encore fini et les températures ne cessent de grimper; personnellement j’évite au maximum la cuisine mais je réalise des recettes rafraîchissantes qui me prennent peu de temps pour un maximum de plaisir.

Voici 3 recettes faciles, rapides et qui nécessitent très peu d’ingrédients.

Gaspacho Melon & basilic

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos au frais : 1h environ

Ingrédients : 

• 1 melon
• 10 feuilles de basilic
• Sel & poivre
• 1 L d’eau
• 1 blender

– Nettoyer le melon , le couper le vider et retirer les épluchures

– Couper en gros morceaux le melon

– Ajoutez-les dans le blender

– Rajouter les feuilles de basilic

– Verser un verre d’eau

– Mixer le tout

– Dès que le purée de melon est bien mélangée au basilic, ajouter le reste d’eau

– Mixer à nouveau

– Mettre en bouteille

– Laisser reposer au frais pendant environ 1h

– Saler & poivrer selon votre goût

C’est simple, léger et rafraichissant.

Glace maison rapide sans sorbetière

Pour cette recette il vous faut des fruits surgelés pour déguster immédiatement la glace ou sinon vous pouvez laisser poser au congélateur 40 min à 1h

J’utilise que des fruits de saison : Fraise, Pêche, Abricot…Sinon j’utilise le stock des fruits printaniers que j’ai au frigo.

Le but est de faire plaisir, en prenant des fruits mûrs ça m’évite d’ajouter du sucre puisque c’est naturellement sucré.

Temps de préparation : 5 min

Temps de congélation : 40 min à 1H

Quantités 9 à 12 minis glaces ou 6 grands formats de glace

Ingrédients :

• 1 yaourt Grec nature ou 1 yaourt Grec à la noix de coco
• 2 pêches mûres
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 mixer
• Moule à glace pour faire des glaces individuelles

– Nettoyer et Couper les fruits

– Mettre les fruits (surgelés ou pas) dans le mixer

– Ajouter le yaourt grec

– Ajouter le sucre selon vos envies

– Mixer le tout…Ça y est c’est prêt

Si vous avez opté pour des fruits surgelés, vous pouvez manger la glace immédiatement sinon vous mettez dans des moules à glace. J’ai des moules en silicones car c’est plus facile à démouler, j’ai acheté les miens à Sosterne Grene pour moins de 5€, sinon vous pouvez en trouver à Hema ou Ikea.

Citronnade maison

Temps de préparation : 5 à 10 min

Temps au réfrigérateur : 1h

Ingrédients :

• 2 citrons non traités
• 4 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre
• 10 feuilles de menthe (facultatif)
• 1 L d’eau plate
• 1 blender

– Laver les citrons

– Râper les citrons et mettre de côté le zeste

– Couper les citrons en morceaux

– Mettre le tout (zeste + citron) dans le blender  et ajouter un verre d’eau

– Mixer le tout

– Ajouter le reste d’eau et le sucre

Je n’aime pas la pulpe dans ma citronnade, donc je la filtre j’ajoute de la menthe selon ce que j’ai sur ma terrasse (oui j’ai un mini potager, c’es très pratique)

– Après avoir filtré la citronnade, ajouter la menthe et mixer au niveau 1.

– Mettre en bouteille et laisser au frais pendant 1h

– Secouer avant chaque utilisation

Pour la pulpe restante, vous pouvez en faire des glaçons ou tout simplement des glaces, vous mettez le tout dans les moules à glaces et à vous les sorbets au citron fait maison.

Vous pouvez aussi remplacer les citrons par de la pastèque : menthe c’est tout aussi bon.

Est-ce que ces recettes vous semblent compliquées? Ces recettes rafraichissantes prennent peu de temps à les réaliser, c’est un vrai jeu d’enfants. N’hésitez pas à me donner votre avis et partager vos recettes en commentaires.

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