Restaurant Stéphane Léger

Il y a quelques semaines j’ai eu l’occasion d’aller dîner avec les blogueurs azuréennes au restaurant gastronomique de Stéphane Léger à Saint Raphaël.
Habituellement je m’éloigne pas de ma jolie ville de Nice car on a très bons restaurants que je n’ai pas encore testés, mais je ne pouvais pas refuser l’invitation de Carolyn qui vous devez connaître sous le nom de Abla Carolyn.
Avant de vous faire saliver, un petit tour en cuisine pour vous présenter le Chef Stéphane Léger.

Le Chef Stéphane Léger est d’originaire de Besançon, il a commencé sa carrière à l’âge de 15 ans en Bourgogne chez Jean Crotet pour quelques années avant d’intégrer les brigades des restaurants étoilés.
Il obtient sa première Etoile Michelin en 2009 et un Gault & Millau en 2012, c’est en 2014 qu’il pose ses valises à Saint Raphael et à seulement 7 mois après son ouverture il est récompensé d’une Etoile Michelin…Des étoiles vous en aurez pleins les yeux en découvrant les belles assiettes de son restaurant gastronomique.

Pour accompagner le Chef Stéphane dans son travail, 2 pâtissiers aux mains d’or que j’essayais de soudoyer pour goûter aux petites merveilles qu’ils préparaient, mais sans succès je vais devoir attendre la fin du dîner.


Notre menu était élaboré en 4 mets délicieusement préparés avec des produits locaux dont la pêche locale une richesse de notre belle région.
Vous ne résisterez pas longtemps à ces très belles assiettes dont le Chef Stéphane Léger a le secret.

Langoustines, fleurs et chou-fleur…quelques graines de passion

Pour adoucir notre dîner gastronomique, quoi de mieux qu’une dégustation de vin* avec un jeune sommelier passionné et passionnant.

Nous avons terminé notre dîner avec un dessert très léger et acidulé joliment appelé « Jardin d’agrumes » avec les mignardises que j’ai remarquées dès notre visite en cuisine.

Jardin d’agrumes…Un REGAL

Ce fut un dîner sans faute, dans un cadre agréable et une vue magnifique sur le port de Saint Raphael.
En ce qui concerne les tarifs, c’est TRES correctes en comparant avec d’autres restaurants gastronomiques de la région.

Vous avez les choix entre plusieurs formules :
– La surprise du marché : un menu selon le marché du jour élaboré en 3 mets pour 59€**
– Saveurs côtières, c’est la formule qui nous a été servie qui est à 89€**.
– Menu Terre et Mer à 125€**.
Pour les petits budgets vous pouvez retrouver les grands classiques revisité par le Chef Stéphane Léger, au rez-de-chaussée du restaurant à la brasserie Le Lamparo.

Merci au chef Stéphane Léger et son équipe, à Carolyn de réunir les blogueurs azuréens ( Christelle, Jess, Martino, Valérie et Sylvieautour dun dîner.

Pour réserver +33(0)494409646

www.stephaneleger.com/fr

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
** Les boissons ne sont pas comprises dans les formules

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